Für eine natürliche und ökologische Ernährung

Wir stellen BIO Wurst- und Fleischwaren in biologischer Qualität her. Das heisst, wir verzichten auf die Zugabe von Phosphat, Citrat, Glutamat, Laktose und Nitrat.
Für eine natürliche und ökologische Ernährung!
Die Vorschriften bei Demeter verbieten gänzlich die Zugabe von E-Nummern. Bei BIO Suisse ist nur E 250/252 (Nitritpökelsalz) erlaubt.

Biologische Lebensmittel entstehen im Einklang mit der Natur. Das bedeutet natürliches Wachstum statt Massenproduktion, artgerechte Tierhaltung statt Massenhaltung und den strikten Verzicht auf Gentechnik. Weiter wird auf den Einsatz chemisch-synthetischer Hilfsmittel (Spritzmittel und Kunstdünger) verzichtet.

Besonders artgerechte Tierhaltung

Knospe-Tiere erleben den Lauf der Jahreszeiten und das Wetter, denn sie verbringen im Sommer, wie im Winter besonders viel Zeit in freier Natur. Das stärkt ihre Abwehrkräfte und ihre Gesundheit. Ausserdem fordern die Richtlinien von Bio Suisse gesundes Biofutter, das überwiegend vom eigenen Hof stammt und absolut frei von tierischen Substanzen und chemisch-synthetischen Zusätzen sein muss. Dank der natürlichen Tierhaltung wie zu Grossmutters Zeitem verlängert sich die Haltungsdauer bis zur Schlachtreife um ein Drittel.

Die Entfaltung des arteigenen Verhaltens, Gesundheit, Vitalität und Widerstandskraft der Tiere sind wichtiger als Höchstleistungen.

Mit dem Kauf von Knospe-Fleisch leisten Sie einen Beitrag an Umwelt und Tierwohl und profitieren von äusserst geschmackvollem Fleisch.

Wir beziehen unser Rohmaterial ausschliesslich von Knospen- und Demeter-Bauern aus der Region.

In der Verarbeitung werden keine künstlichen Aroma-, Farb- und Zusatzstoffe, sowie gentechnisch manipulierte Zusätze oder Organismen eingesetzt.

Es wird ebenfalls auf Stabilisatoren, künstliche Vitamine und Mineralstoffe sowie synthetische Süssstoffe verzichtet.